Зеленый чай (Люй Ча) — самая популярная
и разнообразная по вкусам группа чая.
Главная идея состоит в том, чтобы максимально сохранить все полезные свойства и качества чая, поэтому он имеет слабую степень ферментации, благодаря которой сохраняется весь купаж полезных веществ, заложенных самой природой. Даже сами китайцы, говоря «чай», имеют в виду именно зеленый. Он ценится больше всех остальных.
Каждый из огромного многообразия сортов имеет свой неповторимый вкус. Для чая свойственны свежие цветочные и травяные ноты, при этом он отлично бодрит и тонизирует организм. Не рекомендуется пить его перед сном.
